HOT ! ミッシェル ファロン オザンヌ

ミッシェル ファロン オザンヌ 1本での出品です。ドンペリDom Perignon 2015 セラー保管。樽は400リットルと228リットルの樽を使用。小布施ワイナリー 赤ワイン 6本セット。瓶内二次発酵へ移行。レ キャトル ピリエ カベルネ フラン 2022 2本セット。その後は、瓶詰め時もデゴルジュ時も無添加。ボーヌ ヴィエイユ ヴィーニュ 2020 クラリス ド スレマン。リザーブワインの比率は20%。シャンボール・ミュジニー・ レ・ザムルーズ 2016　ロベール・グロフィエ。2025年3月25日デゴルジュ。【正規品】ドンペリ Vintage 2015未開栓 箱付き 750ml。総生産量3,422本。シャトーポンテカネ　2010年　グレードヴィンテージ。ガス圧は5.8気圧。MOËT IMPÉRIAL 200ml x 6本フリュート付き。ジェラールシュレール　パルティキュリエール・ゲヴェルツトラミネール2011年。MICHEL FALLON OZANNE手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスで圧搾後、樽発酵・樽熟成。マロ発酵は自然に実施。ドメーヌ デュ ペリカン アルボワ クロサンローラン ピノノワール 2023。未開封シャンパン 付属品あり ANGEL CHAMPAGNE。新樽比率は約20%。発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、2004年ヴィンテージからソレラでストックしているリザーブワインをブレンドしてティラージュ。1985 シャトー・ピション・ロンジュヴェル・コンテス・ド・ラランド。コトー シャンプノワ ブラン オマージュ ア カミーユ 2019 ルイロデレール。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リー。SO2は圧搾時に最低限のみ添加。クロ デュ マルキ 1996。モエシャンドン 6本セット。ティラージュもルミュアージも、デゴルジュも全て手作業で行い、リキュール・ド・ティラージュとドザージュにはビオ認証のMCRを使用。 2025年11月入荷の最新ロットは2020年ベース。シャトー・クロ・レグリース 2007 Clos L'Église Pomerol。2017年 Le Petit Lion & Duluc 2本セット。2020年の収穫日は9/1。2021年6月19日ティラージュ。ポイヤックワイン 3本セット。1993 Mouton Rothschild ムートンロートシルト。ドザージュ1.26g/l。瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は45ヶ月。ピエール ボージェ PCH 2010年 750ml。シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ 2014　ロベール・グロフィエ。アルコール度数12.5度。2025年4月時点のSO2トータルは16mg/l。1985年ラフィットのセカンド(現カリュアド デ ラフィット)セラー保管。北海道余市産ワイン4本セット。キュヴェ名のオザンヌとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称です。 #ワイン#シャンパン#自然派ワイン